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石磨面粉機(jī)如何才能研磨出好面粉？
時(shí)間：2018-10-09 來源：
石磨面粉機(jī)廠家普遍關(guān)注的 個(gè)問題是如何才能磨出好的面粉，面粉質(zhì)量好，才能在市場(chǎng)立于不敗之地，怎么才能磨出好的面粉，我們今天 起來學(xué)習(xí) 下：
精選小麥原料，石磨面粉機(jī)才能磨出好面粉：籽粒爆滿，小麥出粉率就高，磨出來的面粉，口感也好。如果小麥有赤霉病粒，蟲蝕粒，黑胚麥粒和面筋質(zhì)量較差的小麥，研磨出來的面粉色澤發(fā)暗，品質(zhì)下降；容易造成面條和饅頭褐變，貨架期短；做出的面條不耐煮，做出的饅頭易表皮起泡；
精湛的操作技術(shù)，合格的生產(chǎn)設(shè)備：
1、小麥研磨前需要去雜，潤(rùn)麥，入磨小麥能不能達(dá)到面粉品質(zhì)要求的質(zhì)量，就看操作工人的技術(shù)判斷水平了。
2、取粉率不宜太高；
石磨面粉機(jī)械如取粉較多，易造成面粉灰分較高。
清粉機(jī)的操作同樣很重要。盡可能的將渣心分離，提純純凈的麥心，否則會(huì)影響面粉的灰分；
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