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電動(dòng)石磨面粉機(jī)的加工工藝是影響面粉白度的關(guān)鍵因素
面粉白不白受好像成為了大家評(píng)判面粉質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn),其實(shí)不然,面粉的白度受多種因素的影響,具體哪些因素可以影響面粉的白度呢?面粉很白真的好嗎?接下來(lái)河南糧院面粉機(jī)械廠來(lái)為大家詳細(xì)分析 下這些問(wèn)題:
面粉的白度主要與四個(gè)方面的因素相關(guān):小麥品質(zhì)、加工工藝、出粉率和面粉添加劑,其中電動(dòng)石磨面粉機(jī)械的加工工藝是影響面粉白度的重要因素。
電動(dòng)石磨面粉機(jī)在加工的過(guò)程中,會(huì)有 部分麩皮細(xì)屑進(jìn)入到面粉當(dāng)中,加工工藝的好壞直接影響面粉的白度。早期的沙克龍制粉方法由于粉路短,又要照顧出粉率,只能是強(qiáng)制出粉,造成面粉中麩星較多,影響粉色。另外面粉過(guò)細(xì),會(huì)造成研磨強(qiáng)度過(guò)高,表面上面粉白度高了,但是作出來(lái)的食品白度反倒會(huì)下降。原因是電動(dòng)石磨面粉機(jī)過(guò)度的研磨,造成麩皮細(xì)到了肉眼無(wú)法分辨的程度,但是卻是實(shí)實(shí)在在的存在與面粉之中, 旦用于加工,立刻顯露原形。
由此可見(jiàn),電動(dòng)石磨面粉機(jī)的加工工藝對(duì)面粉白度的影響是關(guān)鍵和直接的,因此不要 味的追求面粉的白度,健康養(yǎng)生的面粉才是好面粉!河南糧院是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)面粉機(jī)械、面粉加工設(shè)備、小麥磨面機(jī)的廠家,我們集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為 體,不斷為大家研發(fā)出新型的電動(dòng)石磨面粉機(jī)來(lái)滿足大家的不同需求!大家可以登錄我們公司官網(wǎng)http://www.veryka.cn或者撥打熱線0371-55322126/13298369555詳細(xì)咨詢(xún)!
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