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石磨面粉機組面粉的混合與提純
時間：2021-03-12 來源：
石磨面粉機組面粉的混合與提純。其中的混合指的是小麥的配粉將品質不同的面粉混合配比得出人們需要的面粉，而提純說的是小麥的清理對面粉純度的影響。數據表明，配粉可以明顯改善面團的品質特性，滿足人們多樣需求。
進行配粉的面粉都 須是清潔衛生、純度較高的，這是為了保證產品的質量。石磨面粉機組清理過程較為復雜，有三篩、兩打、兩去石、 精選、 著水和三磁選的說法。毛麥從提升機進入清理篩，進行第 道篩選風選，除去大部分粗、細和輕雜。
然后進行去石處理、磁選和打麥，打麥后進入第二道篩選和風選，將打麥機打下的中下雜、碎麥及輕雜除去。接下來的潤麥 是松散結構便于后來的研磨，二是洗去表面的塵土雜質。接下來就是將小麥結構破碎分離不需要的成分，得到的面粉純度有很大提升。
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