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借助石磨面粉機提升面粉品質
時間：2021-06-08 來源：
借助石磨面粉機提升面粉品質。雖說石磨面粉機加工的面粉本來就帶著健康的標簽，但是真的加工出來的高品質面粉也需要規(guī)范的操作、 原料的應用、科學合理的加工工藝的參與。要求的嚴格，出來的面粉自然不會差了。
同樣，因為對石磨面粉機面粉品質要求比較嚴格，在設置潤麥時間時，會根據(jù)小麥軟硬程度調整時間和水溫。 般情況下潤麥時間應達到32小時左右，中間可分兩次或多次著水潤麥，并注意遵守設備使用規(guī)范，不盲目更改。
河南糧院提醒：高精度面粉在較長粉路中提取為好。另外，不同品質的粉的出品率雖然是不 樣的，但電耗相近，操作工數(shù)相同。高精度粉灰分低，面筋值高，更適合制作面包、餃子、 包子等食品，口味更佳。
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